А икра-то ненастоящая!..

Текст: Валентина Солодчук 

Предновогодний рынок красной рыбы и икры – традиционное раздолье для мошенников. И ладно бы они просто выманили у вас деньги, но некоторые без зазрения совести предлагают вместо натурального продукта фальсификат неизвестного происхождения, который вполне может довести покупателя до больничной койки. 

Поэтому избегайте полной предоплаты за заказ на страницах-однодневках в соцсетях, где публикуют красочные фотографии рыбных деликатесов и восторженные отзывы. Как правило, после оплаты псевдопродавец перестает выходить на связь, а интернет-сообщество удаляется.

При покупке икры офлайн тоже будьте внимательны – из-за прогресса пищевой химии даже специалистам бывает трудно отличить качественную структурированную (произведённую из некондиционного сырья с добавлением загустителей и красителей) или имитированную (полностью изготовленную на основе растительных белков) икру от натуральной. «Умельцы» научились подделывать даже детали вроде «зародыша» внутри икринки.

С мая прошлого года легальной считается только продукция, промаркированная квадратным кодом в системе «Честный ЗНАК», который содержит информацию о продукте и позволяет отследить весь его путь до потребителя. 

Покупать икру надо только в надёжных торговых точках, выдающих чеки и располагающими  документами, подтверждающими качество товара.