Новый порядок выдачи чеков в общепите действует с 1 марта

В законодательстве о применении ККТ в 2025 году вступили в силу значительные изменения. Они затронут в частности применение ККТ в общепите.

Так, с 1 марта официанты или кассиры в заведениях общепита обязаны сначала формировать кассовый чек, а уже после этого принимать оплату. Раньше официант сначала приносил пречек, принимал оплату и только потом выдавал кассовый чек.

Нововведение затронет рестораны, столовые в т.ч. корпоративные, бары, буфеты, предприятия быстрого питания и предприятия, осуществляющие доставку по заказам.

При оказании услуг общественного питания в целях исключения ситуаций подмены счетом ресторана либо банковским слипом кассового чека устанавливается обязанность пользователей ККТ формировать и выдавать клиенту кассовые чеки на бумажном носителе до момента расчета с клиентом.

Новый порядок введен в том числе затем, чтобы потребители точно получали кассовый чек при расчете. Из-за внешней схожести не все посетители могут заметить, что им выдали пречек вместо фискального чека.

Только кассовый чек подтверждает факт оплаты. Он может понадобиться гостям в различных ситуациях:

Возврат средств. Если в чеке пробиты лишние позиции или неправильно указана сумма, чек поможет оформить возврат.
Подтверждение представительских и командировочных расходов.
Проверка правильности заказа. Чек позволяет гостю убедиться, что в заказе нет лишних позиций, а все скидки и акции учтены.

Необходимо напомнить, что пречек не является фискальным документом, в общепите это предварительный счет с перечнем блюд и итоговой суммой. Визуально пречек и фискальный чек похожи. Но только фискальный чек фиксирует факт продажи для целей налогового учета.

При расчетах за оказание услуг общественного питания, осуществляемых при непосредственном взаимодействии клиента с пользователем или автоматическим устройством для расчетов, пользователь после получения согласия клиента совершить такой расчет должен отпечатать кассовый чек на бумажном носителе и выдать его клиенту до момента расчета. При таких расчетах кассовый чек подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг общественного питания (п. 5.11 ст. 1.2 закона 54-ФЗ «О применении ККТ при осуществлении расчетов в РФ»).

Последовательность действий применения ККТ в общепите

Заказ клиентом услуги.
Оказание услуги.
Потребность клиента осуществить расчет.
Бумажный кассовый чек на полный расчет с планируемым типом оплат;
Оплата.

Если обнаружены ошибки и несоответствия в чеке пользователь ККТ исправляет их чеком коррекции.

Также сообщаем, что расчеты через СБП внесли в Федеральный закон №54-фз и приравняли к расчетам с предъявлением платежной карты п. 2.2 статьи 1.2 № 54-ФЗ.

При оплате по QR-коду кассиру нужно формировать чеки, и делать это нужно в момент расчета. «Подобный тип расчетов относится к безналичному, поэтому в случае проведения физическим лицом платежа через СБП, продавец обязан оформить кассовый чек. То есть при использовании сервиса быстрых платежей пользователями применяются те же положения Федерального закона № 54-ФЗ, связанные с безналичными расчетами за товары, работы и услуги, в том числе расчетами с предъявлением электронных средств платежа, что и в других случаях».

В случае, если оплата через СБП производится между организациями и (или) предпринимателями, применять онлайн-кассу не нужно (п. 9 ст. 2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ).

За неприменение ККТ установлены следующие штрафные санкции:

на ИП — в размере от 1/4 до 1/2 суммы расчета без применения ККТ, но не менее 10 тыс. рублей;
на организацию — в размере от 3/4 до одного размера суммы расчета без применения ККТ, но не менее 30 тыс. рублей.

Штрафные санкции за применение ККТ, которая не соответствует установленным требованиям, в т.ч. отсутствие обязательных реквизитов в кассовом чеке: