ОИЦ — Новости округа

День поля прошёл 9 июля на землях Федерального исследовательского центра «Немчиновка» близ деревни Соколово (Новомосковский административный округ столицы).

Текст Александр ЛЫЧАГИН, фото Евгения ДЁМИНА

Для научных учреждений подобные события — это не просто ярмарка новейших технологий в сфере агробизнеса, это научная конференция, на которой, помимо учёных и селекционеров, можно увидеть и практиков — аграриев, предпринимателей, производителей, переработчиков, пищевиков.

Что такое сельское хозяйство для всех нас, не нужно объяснять. Весь наш стол, вся ежедневная кухня каждой семьи начинается в поле. Хлеб, крупы, детские завтраки, овощи, фрукты и ягоды, сахар, растительные масла — продукты растениеводства. Производство мясомолочной и птицеводческой продукции невозможно без комбикормов и зерносмесей, а их тоже делают аграрии.

ФИЦ «Немчиновка» – один из национальных флагманов зернового семеноводства, крупный селекционный центр, под сортами которого в России более двух миллионов гектаров пахотных земель. Тридцать восемь областей страны из Волго-Вятского, Северо-Западного, Поволжского регионов, Центрального федерального округа находятся во взаимодействии с Немчиновкой, получая здесь новые и проверенные временем сорта зерновых, а также технологическую и научную поддержку.

Мало того, «Немчиновка» – это ещё и одна из значимых баз аграрного образования страны, где проходят практическую подготовку студенты и аспиранты, чьи специальности связаны с селекцией зерновых культур.

Без сельского хозяйства нет не только продовольствия, но и... напитков! Причем не одних лишь соков и вин, но и качественных водок, множества сортов пива, сырьём для которых, помимо хмеля, служат ячмень и пшеница.

Евгений Деревенских, один из спикеров научно-практический конференции ФИЦ «Немчиновка», руководитель отдела управления агропроектами крупной российской пивоваренной компании, рассказал гостям, как пивовары тоже стали аграриями, – заставили интересы бизнеса. Изначально сырье закупали в Европе, что обходилось накладно, а впоследствии ещё подорожало. Попробовали импортные семена ячменя выращивать в России. А оказалось, что и почвы, и климат, и почвенная биота для европейских неженок даже при полном сохранении технологий не подходят. Значит, сорта надо районировать, по сути — изобретать заново. Да так, чтобы и урожайность была на высоком уровне, и необходимые для пивоваренных технологий качества зерна сохранились. А кто может помочь? Люди, которые знают, как это делается, — селекционеры «Немчиновки». Они первыми в России системно вели селекцию ячменя под задачи компании по импортозамещению сырья. На сегодняшний день порядка семидесяти хозяйств Российской Федерации из 17 регионов выращивают более 500 тысяч тонн ячменя, идущего на две солодовни – в Тулу и Ярославль. А оттуда готовый солод — на все восемь заводов компании. Пивовары так увлеклись процессами селекционного улучшения ячменя, что начали охотно поддерживать не только учёных, но и студентов аграрных вузов. Понимают, что гранты и целевые стипендии окупятся. А агропроекты обеспечат надёжную сырьевую базу и независимость от импорта.

Временно исполняющему обязанности директора Центра Николаю Елаткину понравилась и аудитория Дня поля, и дискуссия:

– Рад был увидеть всех гостей, и тех, с которыми мы работаем уже много лет, и тех, кто приехал к нам впервые. В этом году на наше традиционное мероприятие собралось более сотни участников. Мы хотели показать не только результаты, которыми по праву может гордиться наш коллектив, но и изменения в нашем федеральном исследовательском центре. Новый подход, по отношению к нашим клиентам, партнёрам и друзьям. Дискуссия оказалась интересной, все поделились мнениями, обсудили множество тем. Каждый, кто увидит наши поля, поймёт, что работает с нами не зря, и что продолжение сотрудничества принесёт отличные результаты.

И такая возможность была предоставлена – гости конференции отправились в демонстрационный тур по опытным полям Центра. Что даёт возможность лично оценить потенциал представленных сортов и сравнить их с существующими эталонами.

Правда, этот способ доступен только профессионалам, разбирающимся в тонкостях селекции и агробизнеса. Но и неискушенные в этих вопросах могли сделать собственные выводы — сотрудники лаборатории технологии и биохимии зерна ФИЦ «Немчиновка» испекли хлеб, булки, калачи, кексы из различных сортов пшеницы, ржи, тритикале и устроили дегустацию. Да, у учёных есть собственная пекарня на территории инновационного центра «Сколково», и пекари они отменные. Что, как не конечный продукт, может дать истинное представление о достоинствах или возможных недостатках предмета исследований? Всем добровольным дегустаторам предлагалось выставить оценки пяти образцам. Журналисты «НЕДЕЛИ» недостатков найти не смогли и поставили сплошные «пятёрки».